摘要

    糖果、巧克力和蜜饯制造业属于开放程度较高的行业， 并且开放的程度在逐年提高。2002年，三资企业的资产总额占全行业总额的不到60%， 但销售收入和利润总额占行业总额的70%左右。
    1998-2002年，中国的糖果、巧克力及蜜饯业的进出口均保持贸易顺差，出口额与进口额的比例约为3.5：1，且近年来该比例有下降的趋势。2002年，进口产品平均单价是出口产品的1.56倍。
    至 2005年，中国糖果、巧克力及蜜饯业将保持 10%以上的增长速度，进入一个稳步发展的时期，预计到2005年产量达到128万吨，年销售额达到200亿元人民币，成为亚洲地区、乃至全世界重要的糖果市场。

目录

1 糖果、巧克力及蜜饯制造行业基本面分析 
1.1 糖果、巧克力及蜜饯制造行业定义及分类 
1.2 糖果、巧克力及蜜饯制造行业发展历程 
1.3 糖果、巧克力及蜜饯制造行业特征 
1.3.1糖果、巧克力及蜜饯制造要素特征 
1.3.2糖果、巧克力及蜜饯制造市场特征 
1.3.3糖果、巧克力及蜜饯制造经济景气度程度 
1.3.4糖果、巧克力及蜜饯制造行业国际市场特征 
1.4 糖果、巧克力及蜜饯制造行业产业链 
1.5 糖果、巧克力及蜜饯制造行业基础面分析 
1.5.1糖果、巧克力及蜜饯制造行业规模指标 
1.5.2糖果、巧克力及蜜饯制造赢利能力指标 
1.5.3糖果、巧克力及蜜饯制造经营发展能力月度指标 
1.5.4糖果、巧克力及蜜饯制造债能力指标
1.6 糖果、巧克力及蜜饯制造行业结构性分析 
1.6.1糖果、巧克力及蜜饯制造行业大区分布概况 
1.6.2糖果、巧克力及蜜饯制造行业省份分布概况 
1.6.3糖果、巧克力及蜜饯制造行业企业性质结构分析 
1.6.4糖果、巧克力及蜜饯制造行业销售收入集中度分析 
1.7 糖果、巧克力及蜜饯制造细分行业基础面分析 
1.7.1糖果、巧克力及蜜饯制造细分行业规模指标
1.7.2糖果、巧克力及蜜饯制造细分行业盈利能力分析 
1.7.3糖果、巧克力及蜜饯制造细分行业经营发展能力指标 
1.7.4糖果、巧克力及蜜饯制造细分行业偿债能力指标
1.8 糖果、巧克力及蜜饯制造细分行业结构性分析 
1.8.1糖果、巧克力及蜜饯制造细分行业累计销售收入大区结构性分析 
1.8.2糖果、巧克力及蜜饯制造细分行业企业注册类型结构性分析 
1.8.3糖果、巧克力及蜜饯制造细分行业销售收入集中度分析 
1.9 糖果、巧克力及蜜饯制造市场预测 
2 糖果、巧克力及蜜饯制造行业产品供求状况 
2.1 糖果、巧克力及蜜饯制造生产状况分析
2.1.1糖果、巧克力及蜜饯制造产品年度基本面分析 
2.1.2糖果、巧克力及蜜饯制造产品月度基本面分析 
2.1.3糖果、巧克力及蜜饯制造产品年度大区结构性分析 
2.1.4糖果、巧克力及蜜饯制造产品月度大区结构性分析 
2.1.5糖果、巧克力及蜜饯制造产品年度省份结构性分析 
2.1.6糖果、巧克力及蜜饯制造产品月度省份结构性分析 
2.1.7糖果、巧克力及蜜饯制造产品年度集中度分析 
2.1.8糖果、巧克力及蜜饯制造产品月度集中度分析 
2.1.9糖果、巧克力及蜜饯制造产品年度标杆企业介绍 
2.2 糖果、巧克力及蜜饯制造产品价格指数横向综合分析 
2.3 糖果、巧克力及蜜饯制造产品价格指数分析 
2.3.1硬质糖果(吨)产品价格趋势分析 
2.3.2夹心糖果(吨)产品价格趋势分析 
2.3.3牛奶糖果(吨)产品价格趋势分析 
2.3.4纯巧克力(吨)产品价格趋势分析 
2.3.5果仁巧克力(吨)产品价格趋势分析 
2.3.6威化巧克力(吨)产品价格趋势分析 
2.3.7软糖(吨)产品价格趋势分析 
2.3.8酥糖(吨)产品价格趋势分析 
2.3.9液糖(吨)产品价格趋势分析 
2.3.10口香糖(吨)产品价格趋势分析 
2.3.11麻糖(盒)产品价格趋势分析 
2.3.12梨脯(吨)产品价格趋势分析 
2.3.13桃脯(吨)产品价格趋势分析 
2.3.14杏脯(吨)产品价格趋势分析 
2.3.15脆梅(吨)产品价格趋势分析 
2.3.16蜜枣(吨)产品价格趋势分析 
2.3.17橄榄蜜饯(吨)产品价格趋势分析 
2.3.18加应子蜜饯(吨)产品价格趋势分析 
2.3.19果冻(吨)产品价格趋势分析 
3 糖果、巧克力及蜜饯制造行业内主要企业介绍 
3.1 糖果、巧克力及蜜饯制造企业排名 
3.2 糖果、巧克力及蜜饯制造主要企业 
3.2.1冠生园(集团)有限公司 
3.2.2箭牌口香糖有限公司 
3.2.3东莞徐记食品有限公司 
3.2.4广东喜之郎集团有限公司 
3.2.5爱芬食品（北京）有限公司 
3.2.6河南金丝猴集团有限公司 
4 糖果、巧克力及蜜饯制造行业竞争分析 
4.1 糖果、巧克力及蜜饯制造行业发展趋势 
4.1.1产品定位多样化 
4.1.2品牌推广方式多样 
4.1.3终端渠道争夺激烈 
4.2 糖果、巧克力及蜜饯制造竞争格局 
4.2.1糖果、巧克力及蜜饯制造竞争格局 
4.2.2糖果行业现有格局形成原因分析 
4.3 糖果、巧克力及蜜饯制造行业关键因素 
4.3.1品牌因素 
4.3.2市场因素 
4.4 糖果、巧克力及蜜饯制造行业壁垒 
5 糖果、巧克力及蜜饯制造行业政策与环境 
5.1 糖果、巧克力及蜜饯制造产业环境 
5.2 糖果、巧克力及蜜饯制造产业规划 
5.3 糖果、巧克力及蜜饯制造产业政策 
6 糖果、巧克力及蜜饯制造行业前景及投资建议 
6.1 糖果、巧克力及蜜饯制造行业投资现状 
6.2 糖果、巧克力及蜜饯制造行业投资趋势 
6.3 糖果、巧克力及蜜饯制造行业投资风险 
6.4 糖果、巧克力及蜜饯制造行业投资建议 
附录A：数据说明 
附录B：行业景气度与关注度介绍 

图表目录

图表 1  主要规模指标发展趋势图 
图表 2  糖果、巧克力及蜜饯制造行业产业链 
图表 3  行业主要规模指标同比变化趋势图 
图表 4  行业主要规模指标与大类门类比较图 
图表 5  月度累计利润总额发展趋势图 
图表 6  月度累计销售收入发展趋势图 
图表 7  总资产发展趋势图 
图表 8 主要赢利能力指标的同比增长率图 
图表 9  行业累计销售毛利率及相关指标发展趋势 
图表 10  行业累计主营业务利润率及相关指标发展趋势 
图表 11  行业累计资产收益率及相关指标发展趋势 
图表 12  行业经营发展能力指标发展趋势 
图表 13  行业累计总资产周转率及相关指标发展趋势
图表 14  行业偿债能力图 
图表 15  各大区主要经营指标分布图 
图表 16  2004年5月各大区主要经营指标变化趋势分析图 
图表 17  2004年5月各大区主要经营指标同比增长率 
图表 18  各省份累计销售收入排名
图表 19  各省份累计利润总额排名 
图表 20  各省份资产总计排名 
图表 21  2004年5月累计销售收入结构 
图表 22  2004年5月累计利润总额结构 
图表 23  2004年5月总资产结构 
图表 24  2004年5月累计销售收入结构 
图表 25  2004年5月累计利润总额结构 
图表 26  2004年5月总资产结构 
图表 27  2004年5月累计销售收入结构 
图表 28  2004年5月累计利润总额结构 
图表 29  2004年5月总资产结构 
图表 30  2004年5月累计销售收入结构 
图表 31  2004年5月累计利润总额结构 
图表 32  2004年5月总资产结构 
图表 33  2004年5月累计销售收入结构 
图表 34  2004年5月累计利润总额结构 
图表 35  2004年5月总资产结构 
图表 36  行业销售收入集中度综合走势图 
图表 37  行业不同销售收入集中度走势图 
图表 38  各细分行业2004年5月主要规模指标分布图 
图表 39  细分行业2004年5月主要规模指标数据对比 
图表 40  细分行业2004年5月主要规模指标及增长率
图表 41  细分行业2004年5月主要盈利能力指标数据对比分析 
图表 42  细分行业销售毛利率同比数据对比分析 
图表 43  细分行业主营业务利润率同比数据对比分析 
图表 44  细分行业净资产收益率同比数据对比分析 
图表 45  细分行业总资产收益率同比数据对比分析 
图表 46  细分行业2004年5月主要经营发展能力指标数据对比分析（1） 
图表 47  细分行业2004年5月主要经营发展能力指标数据对比分析（2） 
图表 48  细分行业2004年5月资产负债率数据对比分析(1) 
图表 49  细分行业2004年5月资产负债率同比数据对比分析(2) 
图表 50  2004年5月不同大区细分行业累计销售收入分布图 
图表 51  2004年5月不同大区各细分行业地区累计销售收入同比分析 
图表 52  2004年5月不同大区各细分行业累计销售收入综合对比图 
图表 53  2004年5月不同大区各细分行业销售收入百分比对比图 
图表 54  2004年5月不同注册类型企业各细分行业累计销售收入对比图 
图表 55  2004年5月不同注册类型企业各细分行业累计销售收入对比图 
图表 56  2004年5月不同注册类型企业各细分行业累计销售收入对比图 
图表 57  各细分行业累计销售收入集中度百分比对比图 
图表 58  各细分行业累计销售收入集中度绝对值对比图 
图表 59  各细分行业累计销售收入CR3集中度百分比对比图 
图表 60  各细分行业累计销售收入CR10集中度百分比对比图 
图表 61  糖果的年度产量及增长率
图表 62  糖果生产状况分析 
图表 63  2004年5月糖果的各大区的累计产量及增长率 
图表 64  2004年5月糖果的累计产量各大区的百分比 
图表 65  2004年5月糖果的各大区的累计产量和去年同期产量 
图表 66  2004年5月糖果的各大区的累计产量和去年同期产量的百分比图 
图表 67  2004年5月糖果的各大区的当月产量及增长率 
图表 68  2004年5月糖果的当月产量各大区的百分比 
图表 69  2004年5月糖果的各大区的产量和去年同期产量 
图表 70  2004年5月糖果的各大区的产量和去年同期产量的百分比图 
图表 71  2000年-2003年糖果的集中度 
图表 72  2000年-2003年糖果的集中度 
图表 73  2003年和2001年糖果的集中度及增长率情况 
图表 74  2004年5月糖果的当月集中度 
图表 75  2004年5月糖果的当月集中度 
图表 76  2004年5月糖果的当月集中度及增长率情况 
图表 77  糖果、巧克力及蜜饯制造业主要产品价格指数同比分析 
图表 78  主要产品（硬质糖果(吨)）价格指数月度数据表 
图表 79  主要产品（夹心糖果(吨)）价格指数月度数据表 
图表 80  主要产品（牛奶糖果(吨)）价格指数月度数据表 
图表 81  主要产品（纯巧克力(吨)）价格指数月度数据表 
图表 82  主要产品（果仁巧克力(吨)）价格指数月度数据表 
图表 83  主要产品（威化巧克力(吨)）价格指数月度数据表 
图表 84  主要产品（软糖(吨)）价格指数月度数据表 
图表 85  主要产品（酥糖(吨)）价格指数月度数据表 
图表 86  主要产品（液糖(吨)）价格指数月度数据表 
图表 87  主要产品（口香糖(吨)）价格指数月度数据表 
图表 88  主要产品（麻糖(盒)）价格指数月度数据表 
图表 89  主要产品（梨脯(吨)）价格指数月度数据表 
图表 90  主要产品（桃脯(吨)）价格指数月度数据表 
图表 91  主要产品（杏脯(吨)）价格指数月度数据表 
图表 92  主要产品（脆梅(吨)）价格指数月度数据表 
图表 93  主要产品（蜜枣(吨)）价格指数月度数据表 
图表 94  主要产品（橄榄蜜饯(吨)）价格指数月度数据表 
图表 95  主要产品（加应子蜜饯(吨)）价格指数月度数据表 
图表 96  主要产品（果冻(吨)）价格指数月度数据表 

表格目录

表格 1  世界十大糖果市场排名 
表格 2  2000年全球部分糖果制造商销售额 
表格 3  糖果、巧克力及蜜饯制造业最新半年的行业当月主要规模指标表 
表格 4  糖果、巧克力及蜜饯制造业与其大类、门类规模比较表 
表格 5  主要规模指标的同比增长率 
表格 6  主要盈利能力指标表 
表格 7  糖果、巧克力及蜜饯制造主要经营发展能力指标表 
表格 8  行业主要偿债能力指标表 
表格 9  各大区核心经营指标同比、环比数据表 
表格 10  2004年5月各省份主要经营数据 
表格 11  2004年5月月度各注册类型企业主要经营数据对比表 
表格 12  2004年5月月度各注册类型企业主要经营比例对比表 
表格 13  2004年5月月度各类型内资企业主要经营数据对比表 
表格 14  2004年5月月度各类型内资企业主要经营比例对比表 
表格 15  2004年5月月度各类型港澳台投资企业主要经营数据对比表 
表格 16  2004年5月月度各类型港澳台投资企业主要经营比例对比表 
表格 17  2004年5月月度各类型外商投资企业主要经营数据对比表 
表格 18  2004年5月月度各类型外商投资企业主要经营比例对比表 
表格 19  2004年5月月度各类型规模企业主要经营数据对比表 
表格 20  2004年5月月度各类型规模企业主要经营比例对比表 
表格 21  行业销售收入集中度分析 
表格 22  细分行业规模指标数据对比 
表格 23  细分行业盈利能力指标数据对比 
表格 24  细分行业2004年5月经营发展能力指标数据表 
表格 25  细分行业2004年5月偿债能力指标数据表 
表格 26  细分行业按照累计销售收入的当月大区分布数据表 
表格 27  2004年5月不同注册类型企业累计销售收入分布数据表 
表格 28  2004年5月不同注册类型企业累计销售收入占全国比例数据表 
表格 29  2004年5月不同注册类型企业累计销售收入分布（内资企业）数据表 
表格 30  2004年5月不同注册类型企业累计销售收入占全国比例数据表 
表格 31  2004年5月不同注册类型企业累计销售收入分布（港澳台投资企业）数据表 
表格 32  2004年5月不同注册类型企业累计销售收入占全国比例数据表 
表格 33  2004年5月不同注册类型企业累计销售收入分布（外商投资企业）数据表 
表格 34  2004年5月不同注册类型企业累计销售收入占全国比例数据表 
表格 35  2004年5月不同注册类型企业各细分行业累计销售收入对比图 
表格 36  2004年3月各细分行业累计销售收入集中度分布数据表 
表格 37  糖果年度产量 
表格 38  糖果产品月度生产状况 
表格 39  糖果月度累计生产数据 
表格 40  2004年5月糖果的各大区的累计产量 
表格 41  2004年5月糖果的各大区的当月产量 
表格 42  2003年糖果的各省份的累计产量 
表格 43  2004年5月糖果的各省份的产量 
表格 44  2000年-2003年糖果产量的集中度数据表 
表格 45  2004年5月糖果的当月集中度 
表格 46  2003年产品产量企业标杆 
表格 47  2004年5月产品产量企业标杆 
表格 48  糖果、巧克力及蜜饯制造业主要产品价格指数同比分析 
表格 49  主要产品（硬质糖果(吨)）价格指数月度数据表 
表格 50  主要产品（夹心糖果(吨)）价格指数月度数据表 
表格 51  主要产品（牛奶糖果(吨)）价格指数月度数据表 
表格 52  主要产品（纯巧克力(吨)）价格指数月度数据表 
表格 53  主要产品（果仁巧克力(吨)）价格指数月度数据表 
表格 54  主要产品（威化巧克力(吨)）价格指数月度数据表 
表格 55  主要产品（软糖(吨)）价格指数月度数据表 
表格 56  主要产品（酥糖(吨)）价格指数月度数据表 
表格 57  主要产品（液糖(吨)）价格指数月度数据表 
表格 58  主要产品（口香糖(吨)）价格指数月度数据表 
表格 59  主要产品（麻糖(盒)）价格指数月度数据表 
表格 60  主要产品（梨脯(吨)）价格指数月度数据表 
表格 61  主要产品（桃脯(吨)）价格指数月度数据表 
表格 62  主要产品（杏脯(吨)）价格指数月度数据表 
表格 63  主要产品（脆梅(吨)）价格指数月度数据表 
表格 64  主要产品（蜜枣(吨)）价格指数月度数据表 
表格 65  主要产品（橄榄蜜饯(吨)）价格指数月度数据表 
表格 66  主要产品（加应子蜜饯(吨)）价格指数月度数据表 
表格 67  主要产品（果冻(吨)）价格指数月度数据表 
表格 68  2004年5月行业主要企业标杆