摘要

    液体乳及乳制品制造行业是关系到人民日常生活的重要消费品制造行业。据国家统计局数据，截至2004年9月，中国液体乳及乳制品制造行业职工人数17.559万人，总资产509.8733亿元，占制造业整个门类的0.35%；实现销售收入累计451.7988亿元，占整个制造业门类的0.39%；利润总额累计24.5431亿元，占整个制造业门类的0.42%。
    到目前为止，我国年人均乳品消费需求在10千克左右，远低于世界平均水平，这表明我国乳品消费仍有巨大的增长空间。在国家政策支持、居民生活质量提高等因素刺激下,预计未来5年，我国乳品市场的年增长率将保持在14.5%左右，其中液态奶的发展速度将可保持30%以上的增幅。

目录

1行业基本面分析 
1.1行业定义及产品 
1.2行业发展历程 
1.3行业特征 
1.3.1高增长 
1.3.2生产地和消费市场分割 
1.3.3市场日趋成熟 
1.3.4具有规模效益 
1.3.5劳动密集型行业 
1.4行业产业链 
1.5行业概况
1.5.1行业规模 
1.5.2赢利能力指标 
1.5.3经营发展能力月度指标 
1.5.4偿债能力指标 
1.6行业结构分析
1.6.1行业大区分布概况 
1.6.2行业省份分布概况 
1.6.3行业企业性质结构分析 
1.6.4企业规模结构分析 
1.6.5集中度分析 
1.6.6行业标杆企业分析 
2行业产品供求情况 
2.1供给情况 
2.1.1产品生产状况年度基本面分析 
2.1.2产品月度基本面分析 
2.1.3产品月度累计产量大区结构性分析 
2.1.4产品月度当月产量大区结构性分析 
2.1.5产品年度省份结构性分析 
2.1.6产品月度省份结构性分析 
2.1.7产品年度集中度分析 
2.1.8产品月度集中度分析 
2.1.9产品年度标杆企业介绍 
2.1.10产品月度标杆企业介绍 
2.2进出口情 
2.3主要产品价格指数分析 
2.3.1(14400101)全脂淡牛奶粉(吨)产品价格趋势分析 
2.3.2(14400102)加糖牛奶粉(吨)产品价格趋势分析 
2.3.3(14400103)脱脂奶粉(吨)产品价格趋势分析 
2.3.4(14400201)奶油(吨)产品价格趋势分析 
2.3.5(14400301)消毒鲜牛奶(吨)产品价格趋势分析 
2.3.6(14400401)盒装奶(吨)产品价格趋势分析 
2.3.7(14400402)袋装奶(吨)产品价格趋势分析 
2.3.8(14400501)酸奶(吨)产品价格趋势分析 
2.3.9(14400601)钙奶(袋)产品价格趋势分析 
2.3.10(14400701)炼乳(吨)产品价格趋势分析 
2.4市场预测 
3 主要企业分析
3.1企业排名 
3.1.1销售收入排名 
3.1.2总资产排名 
3.1.3利润排名 
3.2主要企业评价 
3.2.1石家庄三鹿集团股份有限公司 
3.2.2内蒙古蒙牛乳业股份有限公司 
3.2.3内蒙古伊利实业股份有限公司 
3.2.4双城雀巢有限公司 
3.2.5上海光明乳业股份有限公司 
3.2.6黑龙江省完达山股份有限公司 
3.2.7北京三元食品股份有限公司 
3.2.8英特儿营养乳品有限公司 
3.2.9美赞臣（广州）有限公司 
3.2.10济南农工商集团有限公司 
4行业竞争分析 
4.1产业周期 
4.2竞争格局 
4.3行业关键因素 
5行业政策与环境 
5.1行业政策 
5.2行业环境 
6行业投资现状及前景 
6.1行业投资现状 
6.2行业发展趋势 

图形目录

图 1    液体乳及乳制品的产业链
图 2    行业主要规模指标同比变化趋势图 
图 3    总资产发展趋势图 
图 4    主要规模指标发展趋势图 
图 5    主要赢利能力指标的同比增长率图 
图 6    主要经营发展能力指标图 
图 7    行业偿债能力图 
图 8    各大区主要经营指标分布图 
图 9    2004年3月各大区主要经营指标变化趋势分析图 
图 10   2004年5月各大区主要经营指标同比增长率 
图 11   2004年5月销售收入结构 
图 12   2004年5月销售收入结构 
图 13   行业销售收入集中度综合走势图 
图 14   乳制品的年度产量及增长率 
图 15   乳制品产品生产状况分析 
图 16   2004年5月乳制品的各大区的累计产量图 
图 17   2004年5月乳制品的各大区的当月产量图 
图 18   2000年-2003年乳制品产量的集中度图 
图 19   2003年和2001年乳制品的集中度及增长率情况 
图 20   2003年12月乳制品的当月集中度 
图 21   2003年12月乳制品的当月集中度及增长率情况 
图 22   乳制品主要产品价格指数同比分析 
图 23   主要产品（(14400101)全脂淡牛奶粉(吨)）价格指数月度数据表 
图 24   主要产品（(14400102)加糖牛奶粉(吨)）价格指数月度数据表 
图 25   主要产品（(14400103)脱脂奶粉(吨)）价格指数月度数据表 
图 26   主要产品（(14400201)奶油(吨)）价格指数月度数据表 
图 27   主要产品（(14400301)消毒鲜牛奶(吨)）价格指数月度数据表 
图 28   主要产品（(14400401)盒装奶(吨)）价格指数月度数据表 
图 29   主要产品（(14400402)袋装奶(吨)）价格指数月度数据表 
图 30   主要产品（(14400501)酸奶(吨)）价格指数月度数据表 
图 31   主要产品（(14400601)钙奶(袋)）价格指数月度数据表 
图 32   主要产品（(14400701)炼乳(吨)）价格指数月度数据表 

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