2008-2010年中国冷链市场全面调研分析报告
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报告目录
第一篇 中国物流及冷链物流市场现状分析 11
第一章 中国冷链物流产业概述 11
第一节 冷链物流产业基础 11
一 定义 11
二 冷链流程构成 12
三 冷链的特点 12
第二节 食品冷链的发展历程 13
一 国外冷链发展历史 13
二 国内冷链发展历史 13
第二章 中国冷链物流市场现状分析 13
第一节 冷链物流现状分析 13
一 冷链物流发展的政策分析 13
二 冷链物流发展的需求分析 14
三 冷链物流设备发展分析 15
四 冷链物流技术发展分析 15
第二节 中国冷链发展存在问题分析 16
一 完整独立的食品冷链体系尚未形成 16
二 食品冷链的市场化程度很低，第三方介入很少 16
三 食品冷链的硬件设施建设滞后 16
四 食品冷链缺乏上下游的整体规划和整合。 17
第三节 中国冷链物流运输市场分析 17
一 冷链物流公路运输分析 18
二 冷链物流铁路运输分析 19
第四节 中国冷链物流项目投资分析 19
第五节 冷链物流发展模式探讨 22
第六节 冷链物流可行发展模式分析 23
一 与生产商结盟，按条块开展冷藏运输服务 23
二 与同业进行合作整合，开展第三方低温物流业务 24
三 与连锁商业业态的流通商结盟，开展区域性低温物流配送业务 24
第三章 2007年中国物流市场规模分析 25
第一节 2000-2010年中国物流市场规模分析 25
一 1991-2007年中国物流市场规模分析 25
二 2010年中国物流市场规模预测 26
第二节 2007年中国物流费用与GDP关系分析 27
一 1991－2007年社会物流需求高速增长 27
二 2007年社会经济发展对物流的依存度分析 29
三 2007年物流用固定资产投资分析 30
四 2007年物流总费用占GDP的比例分析 32
五 未来国家将大力发展物流业 33
第四章 中国冷链物流市场需求分析 35
研究说明 37
一 不同行业物流成本分析 37
二 物流成本结构分析 37
第一节 食品冷链物流需求分析 39
一 冷饮产品市场需求分析 39
二 肉制品市场需求分析 41
三 速冻食品市场需求 44
四 乳制品市场需求 46
五 奥运食品物流需求 47
第二节 果蔬冷链物流需求分析 48
一 蔬菜产品市场需求 48
二 水果产品市场需求 50
第三节 药品冷链物流需求分析 54
一 生物制药市场分析 55
二 中国疫苗产业分析 55
三 血液制品市场分析 56
四 诊断试剂市场分析 59
第五章 冷链物流相关技术发展分析 61
第一节 产业技术环境 61
一 冷藏冷冻技术 62
二 食品预冷技术 62
三 低温仓库与低温物流中心 62
四 冷链物流信息技术 63
第二节 食品安全跟踪概况 63
一 食品安全跟踪的必要性 63
二 食品安全跟踪现状 64
第三节 RFID应用分析 66
一 RFID技术优势分析 66
二 RFID技术在食品安全中的应用前景 67
三 RFID在食品安全追溯系统的作用 67
第四节RFID应用事例分析 68
一 RFID应用整体分析 68
二 北京RFID技术应用 68
三 挪威食品巨头采用电子技术追踪鲜肉 69
四 上海光明乳业有意向采用RFID技术 69
第五节 冷链产品储存管理 70
一 冷链食品的质量变化与温度的关系 70
二 冷链食品储存涉及的技术 71
三 低温储藏的原理 72
第六节 食品保鲜分析 73
一 国外食品保鲜技术一览 73
二 日本食品保鲜材料的现状及发展趋势 75
三 保鲜成冰箱业竞争焦点 76
第二篇 中国冷库市场调研分析 77
第六章 中国冷库基础及现状分析 77
第一节 冷库的定义及分类 77
一 冷库定义 77
二 冷库的分类 78
三 冷库结构分析 79
第二节 中国冷库现状 80
一 冷库建设规模分析 80
二 中国冷库结构分析 81
三 中国冷库规模结构分析 81
第三节 2007年大型冷库建设动态 81
一 上海：规模最大冷库群启动建设 81
二 2007年我国最大的单体冷库10月在青岛港投入使用 82
三 2007年扬州市5万吨大型冷库开工 82
第四节 冷库地理位置选择的重要性 83
一 冷库是具有冷冻和物流双重属性的设施 83
二 冷库物流作用的凸现，更显出冷区域位置的重要。 83
三 冷库区域位置体现出冷库在市场上的竞争力。 84
四 冷库区域位置的确定 85
第七章 行业竞争格局及重点企业分析 86
第一节 行业竞争格局分析 86
第二节 重点企业竞争力分析 87
一 大连冷冻机股份有限公司 87
二 烟台冰轮集团有限公司 90
三 沈阳第一冷冻机有限公司 93
第三篇 中国冷藏保温车市场调研分析 94
第八章 冷藏车市场现状及竞争格局 94
第一节 冷藏保温车定义及分类 94
一 定义 94
二 冷藏保温车分类 94
第二节 国外冷藏汽车发展现状 95
一 国外冷藏车发展现状分析 95
二 各国冷藏车规模分析 95
第三节 中国冷藏车发展历史阶段 96
一 初期阶段 96
二 发展阶段 96
第四节 中国冷藏保温车产业现状 97
一 中国冷藏保温车保有量分析 97
二 中国冷藏保温车产量分析 97
三 中国冷藏车销量规模结构分析 98
四 冷藏保温汽车行业存在的问题 99
第五节 冷藏车竞争现状分析 99
一 冷藏车生产企业数量分析 99
二 冷藏车竞争格局分析 100
第六节 中国冷藏车产品特点 100
一 我国冷藏车制冷方式 100
二 冷藏设备应用分析 100
三 冷藏企业引进技术动态 101
四 国内冷藏车生产同国外产品差距 101
第七节 冷藏保温汽车的新技术 102
一 厢体保温及结构新技术 102
二 制冷机组及压缩机的新技术 103
第九章 冷藏汽车发展趋势及机遇分析 104
第一节 冷藏保温汽车未来发展方向 104
一 冷藏车行业发展方向 104
二 冷藏车生产发展方向 105
三 冷藏车技术发展方向 105
第二节 冷藏车行业机遇和挑战分析 105
一 冷藏车发展机遇分析 105
二 未来行业发展挑战分析 107
第十章 行业领先企业竞争力分析 108
一 济南考格尔 108
二 河南冰熊 108
第四章 中国冷柜市场调研分析 109
第十一章 中国冰柜产量及竞争现状分析 109
第一节 2000－2007年中国冷柜产量分析 109
一 2005－2007年中国冷柜产量分析 110
二 2006－2007年冷柜月度产量 110
三 重点生产企业产量分析 111
四 中国居民家庭冷柜保有量分析 112
第二节 冰柜行业竞争格局分析 113
一2003年冷柜市场竞争特点分析 113
二2006年冷柜行业竞争格局 113
第三节 行业动态分析及发展趋势 114
一 禁氟动态分析 114
二 行业发展趋势分析 114
重要声明 115
图表目录
图表 1 食品物流冷链产业结构图 10
图表 2 我国铁路冷藏车辆的主要构成比例图 19
图表 3 国内主要几个低温物流及食品配送中心 20
图表 4 国内主要几个低温物流及食品配送中心优劣势比较 21
图表 5 1997－2007年中国物流规模及变化趋势图 单位:亿元 25
图表 6 1991－2007年中国物流总额及增长率一览表 27
图表 7 1997－2007年中国物流规模及变化趋势图 单位:亿元 28
图表 8 1991－2007年中国物流规模增长趋势图 28
图表 9 1991-2007年单位GDP物流需求系数 29
图表 10 1992-2007年中国物流用投资增长率一览表 30
图表 11 1992-2007年中国物流用投资增长率变化趋势图 31
图表 12 1991-2007年社会物流总费用占GDP的比例呈下降趋势 33
图表 13 运输成本、物流成本与销售收入之关系 37
图表 14 物流成本項目之比例 37
图表 15 不同产品之运输成本占售价之比例 38
图表 16 2002-2007年中国冷冻饮品产量一览表 单位:吨 40
图表 17 2002-2007年中国冷冻饮品产量变化图 单位:吨 40
图表 18 2000－2007年我国按人口平均的猪牛羊肉产量 41
图表 19 2005-2007年中国鲜冷藏冻肉产量一览表 单位:吨 44
图表 20 2005-2007年中国鲜冷藏冻肉产量变化图 单位:吨 44
图表 21 2005-2007年中国速冻米面食品产量一览表 单位:吨 45
图表 22 2005-2007年中国速冻米面食品产量变化图 单位:吨 45
图表 23 2002-2007年中国液体乳产量一览表 单位:吨 46
图表 24 2002-2007年中国液体乳产量变化图 单位:吨 46
图表 25 雅典奥运村赛时每天的部分冷冻冷藏食品需求量 47
图表 26 奥运食品冷链物流模式 48
图表 27 1996-2006年我国蔬菜产量和播种面积 48
图表 28 2002—2006年我国水果产量和果园面积 50
图表 29 2000-2006年水果在我国城镇居民家庭人均食品消费性支出所占比例 51
图表 30 中国水果流通渠道示意图 52
图表 31 水果冷链流程图 53
图表 32 2003－2007年生物制药行业运行情况图 55
图表 33 中国计划免疫内疫苗现产量与市场需求量 56
图表 34 2002-2006年中国血液制品销售收入及投浆量变化趋势图 57
图表 35 2000-2005年16个大城市亿元血液系统用药金额排名前五位药物(亿元) 57
图表 36 血液制品产品市场容量及企业竞争一览表 58
图表 37 2005年中国诊断试剂市场结构一览表 60
图表 38 中国诊断试剂市场规模及增长 单位：亿美元 61
图表 39 2004年中国诊断试剂市场构成 单位：亿美元 61
图表 40 大连冷冻机股份有限公司基本资料一览表 88
图表 41 2004-2007年大连冷冻机股份有限公司利润构成与盈利能力 89
图表 42 2007年大连冷冻机股份有限公司主营业务结构一览表 89
图表 43 2008年1-6月烟台冰轮集团有限公司主营业务结构一览表 91
图表 44 2007年烟台冰轮集团有限公司主营业务结构一览表 91
图表 45 2004-2008年烟台冰轮集团有限公司利润构成与盈利能力 92
图表 46 中国冷藏保温汽车保有量一览表 97
图表 47 2005年公路冷藏车辆产量的主要构成图 98
图表 48 2004－2007年中国冷柜产量一览表 单位：台 110
图表 49 2004－2007年中国冷柜产量变化趋势图 单位：台 110
图表 50 2006－2007年中国冷柜月度产量一览表 110
图表 51 2005年中国冰柜企业产量前二十家企业一览表 111
图表 52 2006年城镇居民每百户家庭年末冰柜拥有量一览表 112